主料:
中筋面粉，
170克，
黄油，
60克，
盐，
5克，
水，
60克焦糖核桃馅
白糖，
80克，
水，
80克，
核桃仁，
60克焦糖核桃酥饼的做法步骤
1.先把核桃仁放烤箱里烤脆。
2. 白糖80克和水80克混合上火熬制。
3.糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
4.中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
6.70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
7. 醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
8.两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
9.轻轻擀薄。
10.卷起来。
11.分成8个相等的剂子。
12.擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
13.放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
14.送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
15. 层次非常不错。
16.成品图
小窍门&温馨提示
每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。
TAGS：
烘焙 其他菜系 中筋面粉
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